Henrique,
O CAI significa Cold Air Intake. Em tese você usa um tubo para conseguir captar mais frio de alguma região do cofre. Na minha sincera opinião, como o cofre do DS3 é mais quente que o inferno, não terá muita mudança nem onde achar esse ar mais frio, mas ainda sim você terá um filtro de ar esportivo, menos restritivo. Na prática você terá um barulho maior do ar sendo sugado e também deixará o carro espirrando. É o conjunto do tubo e filtro azul abaixo:
O K&N inbox é apenas um filtro menos restritivo, que vai no exato local do filtro original. Tirar e colocar.
Você tem menos restrição e e um pouquinho de barulho do ar sendo sugado. Imagem:
O meu K&N comprei na Ancona e foi tudo muito correto.
Lembrando que apenas essas alterações não mudam o desempenho do carro. O bacana é associar com chip / remap /etc.
O kit multimídia original é o RT6. Você consegue nas css ou usados. Além da tela e do rádio você vai precisar da peça do painel correta, com o recorte maior.
Abraços